廚具設(shè)備通常包括各種用具和裝置，如爐灶、爐架、烤盤、烤箱、微波爐、蒸柜、壓面機、面條機、洗碗機、研磨機、攪拌機、絞肉機、烘箱、披薩烤箱、烤面包機、餅鐺、煎鍋、電飯煲等。這些廚具設(shè)備通常根據(jù)不同的烹飪需求和菜系特點進行選擇和使用，例如中餐常用的炒鍋、蒸籠和燉煲等，西餐常用的烤箱、披薩石和煎盤等。此外，廚具設(shè)備的設(shè)計和材料也決定了它們的烹飪效果和功能性，例如不銹鋼材質(zhì)的廚具具有較好的耐腐蝕性和易清潔性，而陶制的砂鍋則適合煲湯和煮粥。