廚房設備的安全使用知識包括以下方面：

      廚房設備應安裝在平穩牢固的地方，避免震動和搖晃，防止傾倒或損壞設備。

      廚房設備應該遠離易燃易爆物品，并按照要求使用燃氣或電器設備，避免發生火災和爆炸。

      廚房設備在使用過程中應該保持清潔干燥，避免水滴和油污積聚在設備表面，防止電器短路和設備損壞。

      廚房設備應該按照說明書的要求正確使用和維護，避免超載或錯誤操作，防止設備損壞和人身傷害。

      廚房設備應該定期檢查和維護，特別是燃氣和電器設備應該定期檢查是否有泄漏、損壞或老化等情況，及時維修或更換部件，確保設備的正常使用和安全性能。

      廚房設備應該避免同時使用多個大功率電器，以免超出電源負載，導致電源過熱或短路等危險情況。

      廚房應該配備滅火毯、滅火器等消防器材，并放在明顯部位，以便在火災初期進行撲救，減少損失。

      總之，廚房設備的安全使用需要使用者認真遵守說明書的要求，保持設備的清潔、干燥和良好狀態，定期檢查和維護，避免發生火災、爆炸等人身財產安全事故。同時，使用者應該注意自身安全，避免冒險操作或使用不合格的器具，以免造成人身傷害和財產損失。