廚房設備必須注意的這些隱患,眾所周知,廚房設備使用頻率非常高,這是不爭的事實!所以問題來了.如何預防廚房設備安全隱患?廚房設備安全問題無非就是消防安全,自然通風,環境衛生.這些方面一定要做好,否則廚房設備后面必然會有一些傷害.

    1.廚房設備煤氣、汽油、柴油管道和閘閥必須維護,防止泄漏.如發生煤氣、汽油、柴油泄漏,首先關閉閘閥,立即自然通風,關閉所有消防和運行電源總開關.

    2.廚房設備的蒸汽罐應集中管理,與照明設備或火等持續高溫的表層保持足夠的距離,防止蒸汽罐在高溫下持續烘烤爆炸,造成可燃氣體泄漏,發生安全事故.帶有廚房設備的灶具應安裝在不可燃材料上,并與可燃材料保持足夠的距離,避免烘烤可燃材料.

    3.炒菜時,鍋內的油不要超過鍋的三分之二,要注意防止水滴、污漬落入鍋內,造成植物油溢出的火災事故.另外,燒鍋時要選擇文火,防止火力過大、水溫過高導致油鍋著火.

    4.廚房用具旁邊的墻.每天清洗油煙機等易污染區域,每半年至少清洗一次排煙系統管道.

    5.廚房設備電器的鋪設應嚴格按照我國國家標準和規范進行.禁止用鋁代替銅.廚房的電氣線路應敷設絕緣導體PVC明暗塑料軟管或無縫管,支管在管中間.管道與其他管件連接時,應采取相應的防火措施,或選用瓷罐、錫絲、塑料護套線的暗線.廚房使用的電器設備,如電源開關、插頭等應密封,防止外部滲水,并應安裝在遠離煤氣、液化氣爐的區域,防止打開后液化石油氣、壓縮天然氣泄漏.廚房設備運行中不要超負荷用電,使用過程中要注意防止電氣設備和線路自始至終受潮.